Цвет:
Вино имеет насыщенный пурпурно-красный цвет
Вкус:
У вина интенсивный, хорошо сбалансированный, элегантный вкус с пикантными тонами ежевики и черной сливы, свежей кислотностью, изящными танинами, нотками зелени и перца в послевкусии.
Аромат:
Выразительный аромат вина манит оттенками пряных черных фруктов, черного чая, листа томата и специй для выпечки.
Гастрономические сочетания:
Вино составит идеальную пару с различными запеканками, красным мясом, рагу, бараниной и сосисками, оно отлично сочетается с типичными чилийскими блюдами из кукурузы (пастель де чокло и хумитас) и фасоли (поротос гранадос)
Интересные факты:
"Reserva" Carmenere, созданное из винограда сорта Карменере с добавлением небольшого количества сорта Каберне Совиньон. Карменере привносит в купаж пряные ноты, мягкость, объем и бархатистость танинов, которые идеально гармонируют с фруктовыми оттенками и живой силой Каберне Совиньон. Таким образом достигается идеальный баланс, элегантность и обеспечивается хороший потенциал старения готового вина. Виноград выращивается на вулканических почвах долины Рапель. Суглинистые по текстуре, почвы имеют высокую минерализацию, среднее плодородие и хорошие дренажные свойства. Существенная разница суточных температур способствует более медленному созреванию винограда и достижению оптимального уровня танинов.
Сайт производителя: volcanesdechile.com
