Вино бледно-желтого цвета.
Вкус вина отлично сбалансированный, элегантный, с утонченной кислотностью, тонами белых фруктов и продолжительным послевкусием.
Аромат вина строгий и лаконичный, с изящными оттенками яблочного цвета и влажного известняка.
Вино прекрасно сочетается с моллюсками, омарами, фуа-гра, рыбой и зрелыми сырами.
Интересные факты:
Виноградники Кортон-Шарлемань расположены на территории двух деревень в северной части Кот де Бон — Aloxe Corton и Pernand Vergelesses. Aloxe Corton — знаменитая местность, более половины ее площади с востока на юг и юго-запад покрыты участками Гран Крю. На вершине холма раскинулся Гран Крю Кортон-Шарлемань, названный так в честь французского императора Карла. Говорят, что ему принадлежала эта местность 1300 лет назад. Здесь рождаются исключительные белые вина Бургундии. Виноградники в Кортон-Шарлемань с лозами Шардоне — старейшие в "коллекции" Луи Жадо, семья Жадо владеет ими с XIX века. Вино Кортон-Шарлемань Гран Крю признано одним из лучших белых вин в мире. Ферментация вина осуществляется в новых дубовых бочках, после чего оно выдерживается в этих же бочках в течение 8-10 месяцев. Вино имеет прекрасный потенциал хранения — до 20 лет.
Louis Henry Denis Jadot основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю.
Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.
Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation.
В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри.
В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.
Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградников в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.
С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского апелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.
В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.
Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.
